Na Região das Hortênsias, o vinho encontra o turismo de serra. Entre Gramado, Canela e Nova Petrópolis, as vinícolas convivem com chocolate, fondue e o clima europeu que faz dessa rota uma das mais visitadas do país.
A altitude elevada e as noites frias preservam aromas e frescor. É terroir de vinhos delicados e de uma experiência enoturística pensada para o visitante — taça na mão, lareira acesa.
Colonizada por imigrantes alemães e italianos, a região fez do turismo sua vocação. O vinho entrou na rota como extensão natural da hospitalidade serrana, somando-se aos ateliês de chocolate e à cozinha de inverno.